Infundir confianza en torno a la introducción temprana de alimentos alergénicos

Temas de la capacitación:

• Revisar la evidencia que llevó a la recomendación de la introducción temprana de alimentos alergénicos
• Identificar preocupaciones comunes sobre la introducción de alimentos alergénicos
• Identificar estrategias para mejorar las tasas de introducción temprana de alimentos alergénicos 

Por qué es importante:

Las pautas clínicas sobre la exposición a alérgenos durante la alimentación complementaria han cambiado mucho en los últimos años, a pesar de que las tasas de implementación del conocimiento sean bajas.  Identificar estrategias para guiar la introducción de nuevos alimentos a los niños durante la alimentación complementaria y orientar sobre la integración de este conocimiento al asesorar a padres y cuidadores puede ayudar a mejorar las tasas de implementación para facilitar la tolerancia inmunitaria y la prevención de alergias.

• Perfil

  Mimi Lai-Kuan Tang, MBBS, PhD

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  Mimi Lai-Kuan Tang, MBBS, PhD, es directora del Centro de traducción de alergias y líder del grupo de Inmunología Alérgica en el Instituto de Investigación Infantil Murdoch en Parkville, Australia, alergóloga inmunóloga pediátrica en el Hospital Real para Niños de Melbourne y profesora en el Departamento de Pediatría de la Universidad de Melbourne. La Dra. Tang recibió su título de MBBS, con honores, y un doctorado en inmunología de la Universidad de Melbourne. Completó su formación en alergia e inmunología a través de la Facultad Real de Médicos de Australia y la Facultad Real de Patólogos de Australasia.

  
  El Dra. Tang tiene una reputación internacional en el campo de los trastornos alérgicos y es una experta destacada en inmunoterapia oral alimentaria. Es reconocida por sus logros en investigación, la investigación de los mecanismos inmunitarios de las enfermedades alérgicas y el papel de la microbiota intestinal en la modulación de las respuestas inmunitarias. La Dra. Tang fue responsable del descubrimiento de un primer tratamiento mundialmente eficaz para la alergia alimentaria que indujo la remisión de la alergia al maní en el ochenta por ciento de los niños tratados.

  Además de sus investigaciones publicadas en revistas científicas y libros de texto, la Dra. Tang es coautora de dos libros para público no especializado. Kid's Food Allergies for Dummies (Introducción a la alergia alimentaria infantil) proporciona recursos valiosos para padres, cuidadores y educadores, y The Allergy Friendly Family Cookbook (Libro de cocina familiar para personas con alergias) ofrece recetas y tranquilidad para las familias de niños con alergias alimentarias.

  La Dra. Tang ha sido reconocida por traducir la investigación en políticas de salud y práctica clínica con respecto al tratamiento de alergias alimentarias y anafilaxia, tanto a nivel nacional como internacional. Formó parte de un comité para desarrollar Global Guidelines for Food Allergy Management in Schools (Directrices globales para el tratamiento de alergias alimentarias en las escuelas) basadas en evidencia, publicadas en 2021 en Journal of Allergy and Clinical Immunology. En Australia, desempeñó un papel clave en los esfuerzos de presión política para que EpiPens estuviera disponible a través del servicio nacional de salud, desarrolló pautas para la prevención de la anafilaxia en las escuelas y trabajó con grupos de apoyo a pacientes para presionar a los organismos gubernamentales para que aprobaran una legislación que exigiera que el personal de las guarderías y escuelas recibiera capacitación en anafilaxia y el manejo de alergias.
   

  La Dra. Tang es autora de más de 440 artículos científicos, capítulos de libros, reseñas y estudios y, según el índice de citas de Web of Science, se encuentra entre el uno por ciento superior de los investigadores citados en el campo de la inmunología, lo que demuestra su notable influencia en el área. Es editora adjunta de Journal of Allergy and Immunology y forma parte de los consejos editoriales de varias revistas científicas, como Pediatric Allergy and Immunology Journal, Journal of Allergy and Immunology, Asia Pacific Allergy Journal y World Allergy Organization Journal. Es oradora invitada frecuentemente en simposios internacionales sobre alergia e inmunología

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  Mimi Lai-Kuan Tang, MBBS, PhD

  Profesora, jefa del Grupo de investigación en Inmunología Alérgica
  Directora, Centro de traducción de alergias
  Instituto de Investigación Infantil Murdoch
  Victoria, Australia